『山形牛』のサーロインをステーキ用にカットしました。

『山形牛』とは、山形県内において最も長く肥育・育成された黒毛和種で、公益社団法人日本食肉格付協会が定める肉質4等級以上のものです。
山形県は夏は暑く、冬は寒い気候で、昼夜の寒暖差も激しいです。
そのような環境で育った山形牛は、サシがきめ細かく入っており、見た目も美しくとろけるような柔らかさです。

まろやかな甘さでさっぱりとした脂が赤身の旨みを包み込み、噛みしめる毎にお口いっぱいに旨みが広がります。
焼く前にお肉を常温に戻しておきますと、より柔らかいステーキに仕上がります。

●本お礼品が届きましたら、すぐに内容をご確認いただき、冷凍庫で保管していただけますようお願いいたします。
●本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。
●お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、本お礼品が届きましたらお早めに召し上がっていただくことをお奨めいたします。
※画像はイメージです。

大商金山牧場