「艶さし」と呼ばれる細やかな霜降りときめが細かく柔らな赤身

佐賀県が誇るブランド牛「佐賀牛」を使用したサーロインステーキ200g×1枚となります。
牧場直送にてお送りいたします。

200gにスライスしてありますので、そのまま焼くだけでお召し上がり頂けます。
お好みに応じてステーキで楽しんだり、焼肉用に小さく切り分けたり、用途に応じてお使い頂けます。

【佐賀牛】
日本を代表するブランド和牛『佐賀牛』。
「艶さし」と呼ばれる細やかな霜降りと、きめが細かく柔らな赤身、そして和牛独特の甘みと風味が特徴の上質な黒毛和牛です。
いわゆる等級（ランク）だけにこだわらず、牛肉の魅力を最大限に楽しめる品質のお肉を提供します。

【サーロイン】
英国王よりサー（Sir＝英国の栄誉称号）が名付けられたおいしさ。
ヒレと並ぶ高級部位として知られ、「ステーキの王様」とも呼ばれています。
場所はちょうど牛の背中の中頃。
お肉のきめが細かく、柔らかく、見栄えも美しい。
背中側の脂はいわゆる「背脂」で味わいも美味。
サーロインの脂だけは価格がつくほどなのです。

あまり運動しない体幹の部位なので、赤身肉の美しいサシが入ります。食べ方はステーキおすすめです。
牛肉の中で最も上質な脂の風味をお肉にまとわりつかせ堪能してほしいです。
焼き方はミディアムレアで。
カットマンが一枚一枚厚みを見極めて、手切りしています。

◆注意事項について◆
※長期不在で受取が難しい場合は事前にお知らせください。
※配送日のご指定はお受けしておりません。ご了承ください。

◆配達不可地域について◆
※北海道、沖縄、離島へのお届けは対応しておりません。ご了承くださいませ。

※画像はイメージです。