香川県が誇るプレミアム黒毛和牛「オリーブ牛」。本返礼品は、旨みたっぷりで幅広い料理に使いやすいと人気の“切り落とし”をたっぷり詰め合わせてお届けします。
オリーブ牛は、香川県内で育てられた黒毛和種に、小豆島オリーブオイル搾油後の副産物を活用した飼料を与えることで生まれたブランド牛です。オリーブ由来の飼料を取り入れることで、脂の融点が低く口どけが良い、あっさりとした上質な味わいが特徴です。

本品に使用するのは、A4・A5等級より厳選した、高品質な部位の切り落としです。赤身と脂身のバランスがよく、旨みがしっかりとしていながら後味は軽く、日常のさまざまな料理で違いを感じていただけます。すき焼き、牛丼、肉じゃが、炒め物など、どんな料理にも使いやすい万能なお肉です。

観音寺市 地場産品基準（ 総務省 告示 第 179 号 第 5 条 - 4号）
観音寺市内で飼育後、近隣の複数団体を管轄すると畜場でと畜するため、流通構造上、近隣の団体で飼育された肉と混在することがあります。

※画像はイメージです。
※お届けは保存に便利な真空パック仕様。必要な量だけ解凍して使えるため、冷凍庫の管理もしやすく、ムダが出にくい点も好評です。真空パック特有の“赤黒く見える変色”は、空気と触れることで自然に鮮紅色へ戻る性質によるものです。品質に問題はございませんので、安心してご利用いただけます。