★麺香房ぶしや自慢の辛辛つけ麺セット！
★自家製もっちり中太麺♪

旨辛の限界に挑戦したぶしや渾身の一杯。ベースの豚骨魚介スープは、国産素材を丁寧に炊き出した深いコクが魅力。そこに自家製の辛味スパイスを絶妙に加え、ただ辛いだけではなく、しっかりと旨みを感じられる奥行きのある味に仕上げました。つるつるでもちもちの特注麺が辛スープに絡み、噛むほどに小麦の風味とスープの辛旨が融合。ピリリとした刺激の中に、クセになる旨さが広がります。辛いものが好きな方は、一度食べたら忘れられない体験になるはずです。
毎朝、製麵所で作る自家製麺は茹でた後に冷水でぬめりを落とした後、キンキンに冷えた氷水で麺を「キュッ」っと締めます。そうすることでツルツル&モチモチな食感が生まれ、鰹の効いた濃厚なつけダレと相性抜群となります。

【調理方法】
沸騰した湯で麺を茹で、スープとタレを湯煎します。茹で上がった麺は冷水で締めて完成です。
※電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対に行わないでください。
※湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。