道産にこだわった牛肉のハラミを、お好みの味付けで美味しくお召し上がりいただけます

希少な北海道産の牛サガリすじを500gの小分けサイズで4パックの合計2kgをお届けします。

【牛サガリすじとは】
横隔膜のサガリ部分(背中側)についている牛すじです。
牛1頭から約100g程度しか取れない牛サガリすじは、非常に希少な部位です。
コリコリっとした歯応えとプルプルっとした食感が魅力の牛サガリすじは、入手困難です。

【牛サガリとは】
牛サガリは、2本の筋肉が中央の厚いスジを挟んでいる形状をしています。
牛サガリ（ハラミ）と名称が付いており、地域によって呼称がかわります。
牛サガリすじの美味しさ

どんな味付けにも適した万能の部位です。
すじ煮やおでん、カレーなどの煮込み料理に最適です。
煮込めば煮込むほど弾力が良くなります。

プルプルっとした食感も存分にお楽しみいただける逸品です。
さらにコラーゲンも豊富です。

【牛すじの下茹】

美味しい煮込み料理が可能です。
すじ1本あたり約20ｃｍ前後でそれほど大ぶりではありませんので、解凍後にそのまま調理にお使いいただけるからです。

圧力鍋を使用して煮込むと、より簡単に柔らかく、美味しくお召し上がりいただけます。

味付けはしておりませんので、醤油や味噌、塩味など好きな味付けにすることができます。
食感は煮込み時間で変わりますのでお好みに合わせてお召し上がり下さい。

【TRIPERIE SHIOTA(トリプリしおた)】

TRIPERIE SHIOTA(トリプリしおた)は、
北海道・釧路町に店を構える、焼肉食材専門店です。

平成元年より安心・安全・新鮮な内臓肉を、お届けするために取り組んでおります。

フランス語で TRIPERIE=内臓肉を扱う専門店

【産地・原材料名】
原産地:北海道
加工地:北海道釧路町

【保存方法】
冷凍

【注意事項】
※冷凍でお届け致します。
※到着御は冷凍で保管してください。
※一度解凍した商品を再び冷凍いたしますと商品劣化、酸化、変色に繋がりますのでご注意下さい。
※商品は未加熱です十分に加熱してお召し上がり下さい。