B級グルメの名店も使用！もっちもちの太麺やきそば！

当社は、明治38年創業 老舗の製麺工場です。
今回お届けする商品は、当社独自製法で練り上げた
「太麺やきそば2人前入り」を3袋セット（計6人前）にしてお届けいたします。
専用の粉末ソース付きですので、お肉やお好みの野菜を入れてお召し上がりください。

【１ こだわりポイント】
焼きそば麺は、川越市にある太麺やきそばの名店と共同開発した一品です。焼きそばに適した小麦の選定、ただ固い（コシが強い）だけでなく、焼いてもっちり食感になるよう、試行錯誤を重ねました。専用のソースにもこだわり、群馬県の「正田醤油」のソースを使用しています。太麺によく絡むよう粉末にしています。
調理のポイントは、水を入れてよく蒸すこと！そうすることで、太麺がもっちもちに美味しく仕上がります。

【２ 私たちが作っています】
麺製造では、手作業へのこだわりをもって取り組んでいます。温度や湿度によって水分量の調整や蒸し時間の管理など細かい対応が必要です。切る、蒸す、水切りなど、できるかぎり手作業で人の手・眼で麺のわずかな変化を逃さないよう製造に取り組んでいます。

【３ こんなところで作っています】
明治38年創業の老舗製麺工場です。もともと川島町が小麦の生産が盛んだったことから初代が小麦の加工品作りに取り組みました。乾麺から始め、現在ではやきそば、生うどん、そば、冷やし中華など様々な麺の製造を行っています。
昭和44年からは地元である川島町の他、近隣自治体の学校給食にも麺の提供を開始、地元中華店やスーパーへの卸など地元に根付いた営業を続けています。

【４ 私たちの想い】
高橋製麺工場では、うどんやそば、中華麺、やきそば等たくさんの麺を製造しています。昔からの手作業にこだわり、美味しい麺の提供を一番に考え取り組んでいます。
ふるさと納税を通じて多くの方々の食卓へ高橋製麺の麺が届くことを期待しています。ぜひご賞味ください！

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有限会社 高橋製麺