石垣島の青く輝くサンゴ礁の海で、太陽の光をたっぷりと浴びて育った「シャコガイ」。
その美しい見た目から「海の宝石」とも呼ばれる高級食材ですが、成長に長い年月がかかるため漁獲量が限られており、島外にはめったに出回らない「幻の貝」です。
そんな希少なシャコガイを、最も贅沢な「お刺し身」でご自宅へお届けします。

■ 鮮度を閉じ込める、漁師の技
シャコガイの命は、なんといっても「鮮度」。 水揚げされたばかりのシャコガイを、島の漁師が長年の経験で培った技で素早く丁寧に処理。鮮やかな色合いと、獲れたての食感を損なわぬよう、すぐに急速冷凍しました。 解凍するだけで、ご自宅が高級小料理屋に変わります。

■ 桁違いの食感と、濃厚な旨味
一口食べれば、その違いに驚くはず。
圧倒的な「コリコリ感」、噛むほどにじゅわっと広がる濃厚な「甘み」と「旨味」、後から追いかけてくる、石垣の海を思わせる「爽やかな磯の香り」
まずはシンプルに、お醤油とわさびで素材の味をお楽しみください。スダチやシークヮーサーを軽く絞れば、日本酒や泡盛との相性も抜群です。

ふるさと納税を通じて、石垣島の豊かな自然を守る活動をご支援いただくとともに、この格別な味わいをご家庭でぜひご体験ください。

冷凍でのお届けとなります。解凍後はお早めにお召し上がりください。