口に入れた瞬間とろける! 奈良・大阪の名店が手がけたブランド和牛

脂の融点が低く口にした瞬間にとろける柔らかさと、牛肉本来のしっかりとした旨味を味わえる〈月山（がっさん）和牛〉。令和4年、西川町の新ブランド牛として認定されました。
「切り落とし」は、すき焼き、肉じゃが、炒めものなど、どんな料理にも合う使い勝手の良いお肉。〈月山和牛〉の脂が良い出汁となり、野菜など他の素材の美味しさを引き出します。

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