食卓に1品プラス。串から外れた食べやすい焼き鳥です。

【夕飯のおかずお酒のおつまみに！炭火の香りがたまらない絶品焼き鳥】
香りのよい最高級のカシの木炭を使い、厳選された鶏肉をじっくり焼き上げ。
鶏肉は佐賀のブランド鶏・ありたどりを使用。1本1本手作業で丁寧に焼き上げてから、食べやすいように串から外して真空パックにしています。

ネギを炭火で焼くことにより、タレからも炭の香りがただよう一品。
炭で焼いたあとにこだわりの出汁で軽く煮込んで仕上げています。柔らかくジューシーで、ネギ塩との相性抜群です。
こだわりのやきとり・パラちゃんをぜひご賞味ください。

【地元のブランド鶏・ありたどり】
低脂肪で飽きのこない旨みが特徴。
植物由来の原料をベースにした配合飼料で育てられ、鶏肉特有の臭みもなく、味と品質を追求した鶏肉です。

【名店の意思を引き継ぎ地元で開業！】
嬉野市塩田町の老舗「森うなぎ屋」で長年修行を積んだ初代が2022年6月に開店した「炭火焼古賀」。
2024年11月からは「すみまる」としてリニューアルオープン。
記録的な大雨による浸水被害で閉店を余儀なくされた名店「かま蔵うどん」の跡地に出店。
店主は生粋の武雄っ子。
地元を盛り上げたい一心で、家族で力を合わせて何十年も愛され続ける繁盛店になることを目標に誠意営業中。

焼き鳥 やきとり ありたどり とり 鶏肉 炭火焼き ネギ塩 タレ たれ お惣菜 おつまみ 小分け 佐賀県産