開業当初、外国人客のニーズに応えオープンしたステーキ専門店。
シェフ自らが全国を巡り、生産者からじっくり話を聞き、皆さまに喜んでいただけると確信した牛だけを直接購入。神戸ビーフや宮崎牛をはじめとし、尾崎牛、くまもとあか牛など、全国から集められた最高の和牛が常時6～8種類揃います。そしてその最高の素材を最高の状態でお召し上がりいただけるよう、熟練のシェフが代々受け継がれてきた伝統の技を施し、丁寧に調理しています。
内装は落ち着いたアールヌーボー様式で、入口のショーケース内にある最高級和牛の断面の美しさが、道行く人の目を引き付けています。

◆予約方法
お電話にて必ず事前にご予約をお願いいたします。※満席の場合はご希望に添えない場合がございます。
ご予約後、ご来店の際に必ずご利用券をお持ちください。

◆利用可能日
GW・お盆期間・クリスマス・年末年始・イベント日以外にご利用いただけます。

■注意事項/その他
※寄付お申し込み受付後、ホテルニューオータニ リブルームより食事ご利用券を送付いたします。
※換金、払い戻しはできません。
※超過分の差額は店舗にて直接お支払いください。(差額に対して消費税、サービス料が別途加算されます)
※マイナス分の差額の払い戻しはいたしかねます。
※ご利用券のお届けまでにお時間をいただく場合がございます。