限定【厳選】希少部位　ステーキ

【限定】山形牛の厳選した希少部位をセットにしました。
シャトーブリアン400ｇ（200g×2枚）ザブトンステーキ400ｇ（200g×2枚）

◆総称 山形牛
　山形牛は山形の恵まれた自然の中で、四季や昼夜における寒暖差の大きい気候風土と、緑豊かで良質な自然水を利用しながら、一頭一頭丹精を込め、愛情を注いで育て上げることにより、肉質がきめ細やかでサシも非常に良い状態に仕上がります。

◆シャトーブリアン
　牛肉の中で最もやわらかいと言われるシャトーブリアンは牛一頭からわずか数キロ程しか取れない大変希少な部位です。
　幻のシャトーブリアンを是非ご堪能ください。

◆ザブトン
　ザブトンは、肩ロースの芯の部分。厳密にいうとチャックロールと呼ばれる部位の外側が「ザブトン」です。
　一頭から数キロしかとれない大変貴重な部位で和牛の中でも「一番の霜降り」の部位です。
　とにかく柔らかいのが特徴です。

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