茨城県鉾田市

放牧デュロック純粋種「やまの華豚」豚小間200g×10パック

寄付金額: 21,500円

事業者名	方波見牧場
カテゴリ	肉豚肉その他部位
配送種別	冷凍配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年申し込みを受付けております。
発送期日	寄附納入確認一ヵ月以内に発送します。 ※生産量が少ないため、発送が遅延する場合があります。
内容量	豚小間200g真空パック×10
消費期限	発送から冷凍で2ヵ月。要冷凍庫で保存。解凍は冷蔵庫をおすすめします。解凍後は商品ラベルの消費期限に関わらず、なるべく早めにお召し上がりください。
アレルギー品目	豚肉

普段使いに便利な冷凍豚小間２００ｇパック10個セットです。デュロック純粋種はモモにも霜降り（マーベリング）が入ります。
また、放牧しているからこそウデとモモはしっかりとした弾力と旨みと香りがあります。
解凍は使用する前日から冷蔵庫で。野菜炒めやカレーなどの様々なお料理に。
デュロック純粋種とは？
デュロック種は豚の品種の１つです。肉質は良いが繁殖能力が低く、生産量を確保しにくいため他の品種と掛け合わせていない”純粋種”はほとんど一般流通していません。

「やまの華豚」について
様々なデュロック種を、国や県の研究所などから長年集め厳選。
肉質のより優れたデュロック種を「やまの華豚」と名付けました。生産数は月平均3~6頭と少ない出荷数です。

飼育方法
400 坪ほどの放牧場で 60 日間基本兄弟ごとに肥育。3~6 頭が豚舎と放牧場を自由に行き来しています。飼料は配合飼料と新河内菌黒麹飼料を与えています。

お客様の声
方波見さんのデュロック豚のお肉は、とにかく味があって美味しい。
もう少し言うと、脂が綺麗で脂の性質が優しくて繊細で優美。風味の良いサラサラの脂と、噛み締めるたびにじわっと濃厚な味のする豚肉。
見目麗しく知性があって、内面も美しいお姫様のような豚肉。

ブログ：あの人と食材日々産直より