添加物不使用。昔ながらの製法でゆっくり自然発酵させた米味噌と味噌玉のセット

北海道産の大豆を100％使用し、米麹も北海道産米で自家製造しています。

安心・安全・おいしさを心がけ昔ながらの製法で10か月以上かけてゆっくり自然発酵させて麹の甘味を引き出しています。
発酵を止める「殺菌・加熱処理」は行わず、添加物も一切使用しておりません。

お手元に届くまで冷蔵保存で酵母菌は休眠しており、常温になると活動し始めます。
自然のままに発酵が進み、少しずつ変化していく味や色をお楽しみください。

味噌玉は、すり潰した昆布・鰹節・煮干しが丸ごと入っている風味豊かで栄養満点の味噌玉です。
お椀に入れてお湯を注ぐだけで簡単に美味しい味噌汁が出来上がります。

■保存方法
・手前味噌：直射日光を避け冷暗所
・味噌玉：冷凍(-18℃以下)

■原材料名
【小樽手前味噌(米みそ)】
大豆(遺伝子組み換えでない)、米、食塩

【味噌玉(即席みそ汁)】
・あられ：米味噌、鰹節、昆布、煮干し、あられ、ふのり、長ネギ
・ビーツ：米味噌、鰹節、昆布、煮干し、ほうれん草、麩、ビーツ粉
・ごま：米味噌、鰹節、昆布、煮干し、白ごま、わかめ、油揚げ、麩
・あおさ：米味噌、鰹節、昆布、煮干し、あおさ粉、ふのり、麩、長ネギ
・とろろ：米味噌、鰹節、昆布、煮干し、油揚げ、長ネギ
・納豆：米味噌、豆味噌、鰹節、煮干し、昆布、ドライ納豆、長ネギ

■地場産品に該当する理由
区域内工場にて、原材料の仕入れから、仕込み、調整、熟成、整形等の一連の加工、梱包までの工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）

■返礼品提供事業者
株式会社イーゼル

関連キーワード：味噌 味噌玉 みそ 調味料 簡単調理 味噌汁 お取り寄せ 米みそ 米味噌 小樽市 北海道 送料無料