醤油を使わず桃屋で抽出した「そうだかつおぶし」「かつおぶし」厚削り一番だしに、「さばぶし」「焼あご」のだしを合わせ、さらに「ちりめん」「かつおぶし」「昆布」「しいたけ」の旨味エキスを加えて濃厚な旨味のあるだしに仕上げました。
また、醤油を使わず、赤穂の塩を加えているため、素材そのものの色や味、旨味を最大限に引き出します。
煮物、汁物、蒸し物、炒め物、麺類などに、また和風料理はもちろんのこと、中華料理や洋風料理の基礎調味料としてお使いいただけます。

■使用調理例
【うどん、おでん、鍋もの、だし巻き卵、野菜のお浸し、お吸い物、お雑煮、ポトフ、浅漬け、和え物、サラダ、冷奴、卵かけごはん、炊き込みご飯、茶碗蒸し等】

※画像はイメージです。

【原材料名】
〔砂糖(国内製造)、食塩、削りぶし(そうだかつお、かつお)、
みりん、だし(さばぶし、焼あご)、エキス(ちりめん、かつおぶし、昆布、しいたけ)、
酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料〕

【賞味期限】
製造より18ヶ月

【春日部市で行っている製造加工工程】
調理、壜詰、梱包