脂肪の融点が体温に近い「房総オリヴィアポーク」。
ふわりとした口どけで、爽やかな甘みを堪能することができます。
塩コショウをしただけの簡単な炒め物でも肉の旨味が引き立って、
野菜までひと味違う仕上がりに。ハンバーグや餃子は、溢れる肉汁が楽しめます。
冷凍で6袋、合計3kgの嬉しいセットです。

「赤身と脂のバランスが良い。これは人気商品になる」
と、東京都泉岳寺で開催された第2回チーム・シェフ・コンクールにおいて、
一流料理人やバイヤー様に認められ賞を2つ頂いた美味し～い豚肉です。
小間切れ肉・挽肉を使い勝手の良い500gに分けて、大満足の3kgセットでお届けします。
是非楽しいお食事のお時間に食べて頂ければ幸いです。

驚くほど柔らかい肉質を持った豚肉　房総オリヴィアポークは、
日本橋室町　ミシュラン1つ星のモダンフレンチレストラン　La paix様
神楽坂イタリアンレストラン タルタルギーナ様をはじめ
多数有名レストランでご利用いただいております。
横芝光町ではとん亭九十九様でお楽しみいただけます。

【房総オリヴィアポークはオリーブ入り配合飼料で育てました】
オリーブの絞り粕を加えた穀物主体の配合飼料(とうもろこし、精白米、大麦など)で育てた豚肉は、
きめの細かい肉質に仕上がり　とても柔らかく、また、脂肪の融点が36度前後と体温に近いため、
口どけの良い爽やかな脂肪に仕上がっております。

■循環型農業を目指して
オリーブを絞ってできるオリーブオイルは、果実全体の90%近くが廃棄されていました。
この廃棄される絞り粕にもオリーブの栄養素が沢山!今まで廃棄されていた物が配合飼料に使用される事により、
品質の向上と自然環境にも優しい結果となりました。
豚の排泄物は堆肥として近隣の農家さんにご使用いただき、より良い作物の生産につながるよう力をあわせて取り組んでおります。