特別な凍結方法で生とほとんど変わらない美味しさをお届けします

旬の3月～5月に富山湾で獲れた、大きな「生ほたるいか」を凍眠凍結製法によって、鮮度をそのままにお届けします。
しゃぶしゃぶはもちろん、お刺身、釜揚げ、焼、煮、パスタなど、いろいろな食べ方が出来ます。さっと茹でて酢味噌和えもおすすめです！
「凍眠凍結」とは、瞬間冷凍よりワンランク上の凍結方法で、通常の空気冷凍の20倍速く凍結します。
素早く凍結させることで、凍らせたときにできる氷結晶を極小にとどめ、ほとんど細胞を傷つけません！そのため、"生"とほとんど変わらない美味しさを実現しております。

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