石川県白山市

糀はじめてセット★発酵食の初心者ができる簡単レシピ付★お試しパックで失敗ナシ【1383797】

寄付金額: 5,000円

事業者名	ノース白山
カテゴリ	調味料・油たれ・ドレッシング・酢ドレッシング
配送種別	冷蔵配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	お申込み後1週間程度で発送予定　※離島にはお届けできません。
内容量	■お礼品の内容について・糀はじめてセット(しょうゆ糀、塩こうじ、ソース&ドレッシング)簡単レシピ付[各1個] 　　製造地:石川県白山市 ■原材料・成分【しょうゆ糀】米こうじ(石川県白山市産)、しょうゆ　※一部に小麦・大豆を含む【塩こうじ】米こうじ(石川県白山市産)、塩【ソース&ドレッシング】米こうじ(石川県白山市産)、しょうゆ、バルサミコ酢、砂糖、オリーブオイル、しそ、黒こしょう　※一部に、小麦・大豆を含むーーーーーーーーーーーお礼品の内容についてーーーーーーーーーーーお試しサイズの真空パックとなります。箱も化粧箱ではなく、簡易的な保冷バックでのお届けとなります。予めご了承ください。 ●内容しょうゆ糀×1個塩こうじ×1個ソース&ドレッシング×1個 ※お試しSSサイズ 60～90g ●保存方法【しょうゆ糀】要冷蔵 10℃以下【塩こうじ】要冷蔵 10℃以下【ソース&ドレッシング】要冷蔵 10℃以下 ●栄養成分表示 100gあたり【しょうゆ糀】熱量　172kcal たんぱく質　5.6g 脂質　0.9g　炭水化物　35.4g　食塩相当量　6.8g (推定値) 【塩こうじ】熱量　138kcal たんぱく質　2.1g 脂質　0.7g　炭水化物　30.8g　食塩相当量　10.8g (推定値) 【ソース&ドレッシング】熱量　215kcal たんぱく質　5.1g 脂質　5.6g　炭水化物　36.0g　食塩相当量　5.0g (推定値) ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。お届けのお礼品は「糀はじめてセット★発酵食の初心者ができる簡単レシピ付★お試しパック」です。その他のものはお礼品に含まれません。
消費期限	■賞味期限:製造日から10ヵ月
アレルギー品目	※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。 ※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。 ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。

しょうゆ糀(醤油麹)
塩こうじ(塩麹)
ソース&ドレッシング
「どんな味か知りたい」「実際に使ってみないと分からない」
「発酵食(こうじ)には興味あるんだけど・・・」
発酵食ブームの疑問や不安にお応えして、60g～90gのお試し用のSSサイズをつくりました。
※お試しを目的としているため容量は少ないです。ちゃんと使いたい!という方には通常のサイズをお勧めいたします。

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2015年に発酵食品サミットも開催された「発酵食の聖地」石川県白山市。
山海の豊かな自然で育まれた発酵食文化が色濃く残る場所です。
私たちは、この地で2017年に創業しました。
伝統的な製法を守りながら、「今らしさ」もプラスした現代発酵食のパイオニアです。
夫婦2人だけで製造から出荷まで全てやっています。
均一化された大量生産品ではなく、ひとつずつ手しごとでつくる「作品」として出しています。

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発酵食をつくったきっかけ
～自然体で体のケアもできるように～
発酵食をつくるようになった背景には、2つの実体験があります。
1つは、家族が大病を患った時に、食事で完治させた経験。
もう1つは、家族が病院から大量の薬を投与され、苦労した経験です。
「いい発酵食なら、おいしいも届けられる。」
「いい発酵食なら、自然体で健康にもつながる」
そういう思いを持ち、現代発酵食にたどり着きました。
サラリーマン経験もあるので、時間もない、気持ちに余裕がないこともよく分かります。
だからこそ、ハードルを下げ、コンビニやスーパーの総菜でもアレンジできる「おいしい&ヘルシー」を目指しています。

■生産者の声
私たちは酵素などが活きた「生(なま)の発酵食」をつくっています。
自然発酵そのものです。
発酵の原点は、微生物の働きであり、それが自然体です。
小さくつくり、在庫をほぼ抱えず、自然発酵のままお届けする。

白山市で行っている製造加工工程：原材料の選定～全製造・加工、および梱包、品質検査、出荷 ※原材料における発酵食（糀）に関しては100％白山市産