日本名水百選八ヶ岳山麓の伏流水とつるばら酵母を使用した「青煌」飲み比べセット。

日本名水百選八ヶ岳山麓の伏流水と東京農業大学で分離されたつるばら酵母を使用したこだわりの日本酒「青煌」の一升瓶飲み比べセット。
当蔵は慶応年間に創業し、150年以上の歴史を誇る酒蔵です。
南アルプスの豊かな自然に囲まれた、山梨県北杜市に蔵はあります。
武の井の名前は、初代武左衛門の名と、八ヶ岳の伏流水が湧く井戸に由来しております。
原料米は全国各地より取り寄せた酒造好適米を用い、発酵に必要な酵母は東京農業大学で花から分離された花酵母をメインに使用しています。
仕込水は、名水百選にも選ばれている三分一湧水のある八ケ岳山麓の伏流水を使用しています。

【青煌】
製造数量が約100石と国内でも有数の親族のみで経営する小さな酒蔵が、2007年に新たな銘柄として生み出した青煌は、八ヶ岳の名水とバラの花から採れた花酵母を使用し、手間暇掛けて造りだす味わいに拘った日本酒です。
※写真はイメージです。

【注意事項】
※20歳未満の飲酒は、法律で禁じられています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
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