岐阜県岐阜市

伝承美濃地溜 3種みのび・漆黒・頑ぽん各500ml 木桶熟成ぽん酢岐阜市/山川醸造 [ANAD005]

寄付金額: 22,000円

事業者名	山川醸造　株式会社
カテゴリ	調味料・油醤油たまり
配送種別	常温配送・包装対応・のし対応
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	ご寄附納入確認から１か月以内に発送予定
内容量	伝承美濃地溜 3種(みのび・漆黒・頑ぽん各500ml) ◆伝承美濃地溜　みのび脱脂加工大豆（インド製造）、大豆（国産）、小麦、食塩／アルコール ◆だし入りたまりつゆ　漆黒しょうゆ（国内製造）、風味調味液（食塩、醸造調味料、そうだかつお節、かつおエキス、たん白質加水分解物、煮干エキス、乾椎茸）、砂糖、みりん、／調味料（アミノ酸等）、(一部に大豆・小麦・さばを含む) ◆頑固おやじがつくったぽんず　頑ぽんたまりしょうゆ（国内製造）、すだち、みりん、(一部に大豆・小麦を含む) 【原料原産地】岐阜県【加工地】岐阜県岐阜市
消費期限	【賞味期限】製造日より1年
アレルギー品目	小麦・さば・大豆

長良川の伏流水を仕込み水に、杉の桶で2年以上熟成させた濃厚たまり醤油とその醤油を使ったつゆ、ぽんずのセットです。
現在、国内流通量1％未満となってしまった稀少な製法である木桶仕込み醤油は他の製造方法では再現できない深い旨みが特徴です。美濃地方で古くから愛されてきた、旨みがたっぷりと詰まった味わいをお楽しみいただけます。

「みのび」は旨みがたっぷりと詰まった木桶仕込みのたまり醤油を余計な添加物を加えず、そのままビン詰めしました。（※殺菌のため充填時に極少量のアルコールをビンに吹き付けております。）脂ののったお肉やお刺身に最適です。

「漆黒」は出汁とたまりの旨みが凝縮された甘くて濃厚な出汁入りつゆです。水でのばすだけでそうめんやそばつゆとしてお使いいただける他、1本で煮物や和え物の味付けにもお使いいただけます。

「頑ぽん」はすだちの生果汁と白扇酒造の伝統製法本みりんをあわせた力強いぽんずです。味がしっかりとしておりますので、鍋もののつゆにお使いいただいても薄まりづらく、脂ものとの相性もいいのが特徴です。

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