自然の恵み、ハックルベリーが生み出す酸味と香り

池田町で苗から育て、手摘みしたガーデンハックルベリーをビネガーにしました。
アントシアニンが豊富に入ったお品です。
リンゴ酢を加えてまろやかに仕上げました。
原液ですので、希釈してお使いください。

オススメの召し上がり方
・オリーブオイルを少し加えてドレッシング
・炭酸水で割ってジュース

※北アルプス山麓ブランドとして認定を受けて自慢の一品です。

※限られた地域のなかで、農畜産物並びにその加工品・調理品等の中で、特に優れているという認証制度。
厳しい認定基準のもと各分野に精通した県内外の有識者から構成される、委員会にて書類審査、現地調査等をおこない認定品を決定している。

●花とハーブの里 ガーデンハックルベリー生産者の会とは？
2023年に地域おこしの一環で発足しました。
当初は5人で何をどうするか、という企画から始まりました。
そこで池田町で育てるのに適したガーデンハックルベリーに出会い栽培してみようとなりました。
はじめに5株をいただき、試行錯誤を繰り返しながら栽培面積を増やし、今では3トン以上の収穫ができるくらいの生産に成功しました。
そこから6次産業化に乗り出し、池田産のモノを全国に広めるために新たなスタートを切ました。
どうぞ池田産のベリーをよろしくお願いします。