『飛騨市生まれ飛騨市育ちの飛騨牛』にこだわり、さらに『山勇畜産で一貫生産された最高ランク5等級飛騨牛』に限定した商品です
飛騨の地元でも入手困難な最高ランク部位ヒレ肉を使用しています
しかもそのヒレ肉の中でも究極の部分とされる《シャトーブリアン》を
ステーキに仕上げました　1頭の飛騨牛からわずか10枚ほどしか取れない希少部位の極上ステーキをご堪能ください

ステーキでありますからおひとり様1枚のメインデッシュとなります
大切な家族や友人との記念日や団欒のひと時に是非一役買わせてください

入手困難な希少部位ですので売り切れもしばしば発生することがあります
記念日にご入用の際はお早めにご注文してください

お肉そのものにとても風味があり旨みがありますので質の良い岩塩のみで召上って頂くのがよろしいかと思います

当店謹製の飛騨牛は『飛騨市推奨特産品』の認定を頂いております