飛騨牛の脂身、赤身どちらも味わえる！

飛騨牛のランプステーキを食べやすいサイズにカットし、計600gたっぷりとお楽しみいただけます。
厳選された飛騨牛のランプをステーキ用にカットしたもので、飛騨牛の特徴である脂身の甘味と赤身の旨味が味わえるかと思います。

有限会社肉の沖村は、社長自ら市場に赴き、厳選した飛騨牛を一頭丸ごと競り落とします。
個体差による肉質や脂の質を見極めて熟成期間を判断し、調理方法にあった部位をお客様に提供しております。