たまりしょうゆ 醤油 ゆつ みりん 味醂 愛知県 特産

【超特選むらさき】
大豆が主で造られるため色が濃く、強い旨みと若干のとろみがあるのが特徴です。また仕込み水が通常の濃口しょうゆより少ない為、よりコクのある風味が味わえます。また、みりんを加えることにより、更に味に厚みを持たせました。
【名代更科つゆ】
丸大豆しょうゆを使った本返しにかつおと昆布の旨みをあわせた3倍濃縮つゆです。めん類はもちろん、煮物、おでん、丼物、鍋物など、幅広く和風料理の味のベースとしての万能調味料としてお使いいただけます。
【蔵出し本みりん】
清酒「ねのひ」の酒造技術を生かしてつくられた本格みりんです。掛米にもち米を使用することで、深みのある自然な甘味が得られます。いつものお料理に砂糖では出せないコク・てりをもたせ、一層美味しく仕上げます。
【特選白だし】
お吸物、茶碗むし、うどんつゆ、野菜の煮物、鍋物など色を大切にしたい料理が、うすめるだけの手軽さで、自社削り焼津産かつお節一番だしと北海道産昆布だしの風味豊かな本格的な味に仕上がる、本醸造うすくちしょうゆ仕立ての白だしです。

提供：盛田　味の館
事業者　：盛田株式会社　小鈴谷工場
連絡先　：0569-37-0511

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《地場産品基準》
３号　調味料（みりん、醤油、他）の製造に係る原材料仕入れから最終工程まですべて市内の工場で実施することにより、相応の付加価値が生じているもの