通年

2024年3月より順次発送　※北海道、沖縄、離島にはお届けできません

■お礼品の内容について
・生炊きしらす佃煮 500g

■原材料・成分
イワン類稚魚(愛知県産、又は国産)
砂糖、醤油(大豆・小麦を含む)、酒、みりん

<鮮度が命。だからスピードが命>
　「生炊き」にとって、鮮度は命です。なぜなら、しらす・小女子は傷みやすく、時間がたつほどに味が落ちてしまうから。
　マル伊商店の工場は、港のすぐ近くにあります。朝9時から水揚げされた素材は競りで落とされた後、工場へつぎつぎと直行。
　新鮮なうちに加工され、ほぼ1時間後には仕上がります。

<その品質は、厳しい目に支えられています。>
　しらす・小女子が少しでも傷んでいれば、どんな味付けをしても上質な味にはなりません。大切なのは、鮮度とカタチの良いものだけを厳選し、不純物がないかを入念にチェックすること。
　こうした厳しいチェックをクリアしたものだけが、上質な「生炊き」となるのです。

<「釜炊き職人」が生み出す、熟練の味わい>
　直径1mの蒸気釜でタレを沸騰させた後、30分かけて炊き上げます。
　しらす・小女子は小さくて繊細。釜炊き職人は出来る限りしらすに触れないよう、沸騰するタレの中で泳がせながら味付けをします。
　また、炊きすぎると硬くなるので、長年の経験をもとに、炊きあがる時間を見極め、上質な味わいへと導いています。

<無添加物なのに、なぜ2ヶ月保存できるのか。>
　「生炊き」の味付けは、砂糖と醤油、酒、本みりんのみ。しらす本来の味を活かすなら、これで十分です。
　さらに、マル伊商店はこれら調味料には添加物を一切入れていません。そもそも佃煮は、保存食の一つ。
　煮る温度や時間、タレの量などにより、2ヶ月保存を可能にしました。

■訳ありの理由
規格外のため訳あり商品となります。
味や品質には問題ございません。

■賞味期限:製造日から90日

■注意事項/その他
※離島にはお届けできません。
※画像はイメージです。
※賞味期限内でなるべくお早めにお召し上がりください。
※冷蔵庫内での解凍をおすすめします。食べきれない場合は冷凍庫にて保管してください。
※繁忙期やお申込み多数の場合は通常の発送よりお待ちいただく場合がございます。
※このお礼品はエビ、カニ、イカ、サバが混ざる漁法で採取しています。
※水揚げ時期によっては画像と色味が異なる場合がございますので、予めご了承ください。

■原産地
愛知県南知多町、又は国産

■製造地
愛知県南知多町

■加工地
愛知県南知多町

えび・かに・さば・いか※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。

南知多役場 ふるさと納税担当
電話番号:050-5810-1984
メールアドレス:minamichita@furusato-supports.com