料亭が厳選した生産牧場指定の拘り近江牛サーロイン

近江牛のふるさとに暖簾を掲げさせて頂いてる料亭が生産者にまでこだわった美味しい近江牛（A4以上）をご準備させて頂きました。
近江八幡にて近江牛一筋田中牧場六代目が姿や血統を目利きし、自身の目に叶った牛のみを育てる為に、少ない肥育頭数を維持しております。代々目指す牛肉は昔ながらの香り高く、赤身には力があり、サシが多い部位ではしっとりした脂を味わって頂けるように、こだわりを持って肥育されております。
自信の近江牛サーロインをステーキにてご賞味ください。　
田中牧場受賞歴　第66回近畿東海北陸連合肉牛共進会　雌牛の部　最優秀賞、第102回近江牛枝肉共進会　最優秀賞など数々の受賞歴を誇る。