近江牛一筋約50年。
きめ細かく脂が入った近江牛を店主が選び抜いてお届けします。
脂と赤身部分のバランスが良く、脂の甘みを楽しめるウデ・ミスジを職人がしゃぶしゃぶ用にスライスし、すぐにパック詰めしてお届けします。

＼事業者より／
私たちが買う牛はみんな大切に育てられているため、良質な肉を扱わせていただくことに感謝し、お客様に 一番おいしい状態の近江牛をお届けいたします。
磨かれたスライス技術で引き出された、本場・近江牛の旨味を是非ご賞味ください。