ジビエを気軽に食卓へ 料理やご飯のお供に使える鹿肉ラー油と鹿肉味噌のセット

鹿肉辣油　辛＆香
農家民宿を営む夫婦が試行錯誤を経て製品化にこぎつけた逸品。
狩猟で得たこだわりの素材と、熟成した鹿の挽肉を合わせました。
ジビエのにおいが得意でない方でもこれなら大丈夫！
スパイスの風味と鹿肉の滋味をお楽しみ下さい。
◎香
辛いのが苦手な方でも美味しく食べれるように辛さ控えめです。
◎辛
ピリッと辛め仕上げでごはんやお酒が進む逸品です。

鹿肉味噌　甘＆辛
熟成した鹿肉と伝統製法による※世屋みそを合わせた肉味噌です。
旨味の引き出された鹿肉をごろっとたっぷり使用し、厳選した調味料で味付けしました。
ご飯のお供に、野菜やお豆腐に乗せてお楽しみください。

※世屋みそとは
日本三景の一つ、天橋立をのぞむ京都府宮津市北部の山あいにある味噌蔵です。丹後産コシヒカリと国産原料のみを使用し、昔ながらの製法で丁寧に醸造した風味豊かな赤味噌です。

内容量
　鹿肉辣油　90g×2瓶（辛×1、香×1）
　鹿肉味噌　100g×2瓶（甘×1、辛×1）
原材料
　鹿肉辣油：胡麻油、菜種油、鹿肉（京都府舞鶴市）、葱、大蒜、生姜、唐辛子、山椒、花椒、ごま、食塩、香辛料
　鹿肉味噌：鹿肉(京都府舞鶴市)、米味噌、味醂、菜種油、酒、大蒜、醤油、生姜、きび糖　(一部に小麦・大豆を含む)
アレルギー：ごま、小麦、大豆
賞味期限：鹿肉辣油　製造から3か月、鹿肉味噌　製造から180日
事業者：寒山拾得
その他：直射日光高温多湿を避けて保存し、開封後は要冷蔵。

地場産品類型：3
類型該当理由：市内の事業者が原材料の狩猟や仕入れ・調理・加工・味付け・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。