3Dフリーザーで-35℃の「急速冷凍」、解凍しても美味しいを実現！

美味しい水と、空気の恵まれた環境でそだてられたこだわりの亀岡産黒毛和牛のモモの旨味たっぷりな味わい、バラの濃厚な脂の旨味、ロースの柔らかな肉質と霜降りを堪能していただけます。老若男女が楽しめる焼肉の王道セットをお楽しみください。

■セット内容
・モモ：牛の太もも部分にあたる部位です。よく動かす部位のため、脂肪が少なく赤身が多いのが特徴です。近年、ヘルシー志向の高まりから、女性やご年配の方を中心に人気を集めています。
・バラ：牛のお腹部分にあたる部位です。運動量が少ないため、脂肪が多くサシが入った霜降りが特徴です。濃厚な味わいととろけるような脂身が魅力で、すき焼きで最も人気の部位の一つです。
・ロース：牛の背中の肩から腰にかけての部位です。程よい運動量のため、赤身と脂肪のバランスが良く、柔らかさと風味のバランスが絶妙です。

3Dフリーザーは、三次元的に全方向から‐35℃以下の3D冷気（高湿度冷気）で均一に対象物を急速に冷却することで、氷結晶の成長を小さく抑えると同時に均一に生成され従来の冷凍のような氷結晶を生成しないので細胞膜は破壊されずドリップもでません。ですから解凍後も鮮度や風味を損なわず、食材の美味しさもそのままなのです。

※熨斗や、日付け指定等は受付けできません。
※着日指定不可

【産地名】
京都府亀岡市

【保存方法】
-18℃以下で保存

【製造者】
株式会社銀閣寺大西
京都市左京区浄土寺東田町53番地