山陰地方でも10種類以上のかれいが水揚げされますが、その中でも
かれいの王様と言われる 笹かれいの一夜干しです。
正式名は、ヤナギムシカレイ。

身は繊細で脂の質も他のカレイでは真似の出来ない上質の脂と香りが特徴。
焼いた時の芳香な香りは、まさしく王様の名にふさわしい味わいです。

獲れたての 笹かれいを素早く干し上げてから急速冷凍＆真空パッケージで保存し鮮度を保ちます。
そのため、いつでも干し上がりの味を楽しんでいただけます。

笹かれい一夜干しは、焼き物以外にも、素揚げ、唐揚げ、天ぷら、ムニエル等、油物との相性もピッタシ！

又、身をほぐしてお茶漬けや、釜飯、お寿司の具材など、いろいろな調理法で楽しんでいただけます。

★上手な解凍方法
真空パッケージのまま冷蔵庫でじっくりと解凍してから、焼いて下さい。
お急ぎの場合は、袋から取り出し、常温で自然解凍して下さい。