5つの基本味とされている「塩味」「甘み」「酸味」「苦味」「うま味」の中のうま味を、日本料理の技法を用いて加えた「さのうまみ鶏」。

秘伝の「うまみ調味液」には、海産物のお出汁の他に、お塩などの調味料も少量使用しており、減塩している方やアスリートの方にはそのまま蒸し鶏やハムにしてもしっとり美味しい、嬉しい食材です。
むね肉でもしっとりと召し上がることが出来るよう、鶏自体の水分が抜けないようにも加工しているため、からあげ、チキンカツ、ハム、てりやき、お鍋等、メインおかずからお弁当まで色々おいしく使える！
調味料の消費を減らすことで、健康的に減塩、かつ節約にも◎解凍するだけで旨味たっぷりしっとりな食感を是非ご堪能ください。

国産鶏むね肉、合成清酒（国内製造）、昆布エキス、食塩／調味料、加工地：泉佐野市

【地場産品に該当する理由】
当該返礼品は、区域外から鶏肉を調達し、区域内において、日本料理店の料理人が門外不出の自家製うまみ調味液を使った浸透圧加工による味付け加工をはじめ、製造、加工その他の全ての工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）