北海道足寄町

羊を食べ尽くすホゲット半頭分《足寄町》【石田めん羊牧場】羊ホゲットホゲット肉羊肉肩ロース背ロースロースヒレ切り落としネックシンタマレアヘルシー焼肉北海道産道産あしょろ北海道 263400 263400円 [BEAD011]

寄付金額: 263,400円

事業者名	石田めん羊牧場
カテゴリ	肉羊肉
配送種別	冷蔵配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	6カ月以内【配送不可地域】・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
内容量	【羊肉半頭分】骨付き背ロース、骨付き肩ロース、ヒレ、鞍下、モモ、スペアリブ、ネック、スネ、切り落とし ※除骨後の正肉量7キロ以上を保証【原料原産地】北海道足寄産
消費期限	【賞味期限】冷蔵10日 ※お届け後すぐに冷凍保存していただければ、2ヶ月ほど保存可能。なるべくお早めにお召し上がりください。

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石田めん羊牧場では、最高品質を誇る「サウスダウン種」を主体に、独自の飼育方法と他品種との掛け合わせなど模索しながら独自ブランドの羊肉生産を目指し、全国のレストランへ出荷しています。
そんな自慢の羊肉を、ご家庭でもお手軽に召し上がっていただけるように様々な部位に分けてお届けいたします！
非常に風味豊かで、繊維も柔らかく、ホンモノの羊肉の溢れる旨味をお楽しみください。

【そもそもホゲットって？】
石田めん羊牧場が出荷する羊の殆どは「ホゲット」で、これは生後12〜24ヶ月齢の羊を指し、「ラム」と「マトン」の中間に位置します。
サウスダウン種のゆっくりとした成長に合わせて育てていき、味が乗ってきた1歳以降が最も羊らしい旨味が感じられます。

【こだわりの各部位をセットに！】
普段なかなかお目にかかれない、仔羊半頭分の様々な部位が詰まっています！
各部位に分けて、真空包装して冷蔵便でのお届けになります。
■骨付き背ロース：仔羊料理といえばこの部位。豪華な食卓を演出します。
■骨付き肩ロース：旨味の凝縮した部位。背ロース同様にグリルやローストに。
■ヒレ：大変貴重な部位。淡いラムの香りを楽しむ料理に向いています。グリルやタタキなどに。
■鞍下：腰に近いロース部位です。カルパッチョやタタキ、またはローストにも向いています。
■モモ（内もも・外もも・しんたま）：さっぱりとした赤身の部位で、煮込みやステーキ、ローストにおすすめ。
■スペアリブ：骨付きバラ肉で、BBQや煮込み料理にぴったり！
■ネック：骨の周りの旨味がたっぷり、じっくり煮込むと最高です。
■スネ：沢山運動して旨味が凝縮しています。煮込むとトロトロになります！
■切り落とし：カタ肉とバラ肉を使いやすいサイズにカットしています。炒め物、カレーなどの煮込み料理、焼き肉に。

※画像はイメージです。
※発送の目途が立ちましたら、こちらから一度連絡をとらせて頂きます。

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