ステーキや焼き肉などに使用された残りの部分を使用しているため、神戸牛の旨味・甘み・柔らかさは変わりません。切り落としは肉じゃが、牛丼などに。煮込み用はカレー、シチューなどに。すじ肉はおでん、圧力鍋の使用でカレーや肉じゃがなどに。ぜひご賞味ください。

●神戸牛とは
「神戸牛」とは、兵庫県産の但馬牛(たじまうし)を兵庫県内の指定農家で肥育し、非常に厳しい基準を全てクリアしたものだけが「神戸牛」になります。
「神戸肉流通推進協議会」が定める厳しい定義をクリアしたものだけに、最高級肉「神戸ビーフ」「神戸肉」の称号が与えられます。
神戸牛のおいしさの秘密は甘味、脂肪、うまみ成分肉繊維がきめ細かく上品な甘味があります。
うまみ成分のイノシン酸を豊富に含む神戸牛を美味しくお召し上がり下さい。

●神戸牛の定義
(1)「A」・「B」４等級以上とする。
(2)脂肪交雑のBMS値No.6以上とする。
(3)雌は、270kg以上から499.9kg以下とする。去勢は、300kg以上から499.9kg以下とする。
(4)枝肉に瑕疵の表示がある場合は、神戸肉流通推進協議会が委嘱した畜産荷受会社等（委嘱会員）がこれを確認し、「神戸肉・神戸ビーフ」の判定をする。

【配送不可：離島】

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※離島へのお届けはできません。
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
※このお礼の品は兵庫県地域資源認定品です。小野市産ではありません。　
※12月中旬以降の寄附申込み分は1月下旬以降の出荷となります。