JAたじま厳選！兵庫県朝来市で栽培される期間限定幻のねぎ「岩津ねぎ」

「岩津ねぎ（いわつねぎ）」は江戸時代に銀の採掘に携わっていた人々の、冬の栄養源として栽培が始まったとされる歴史ある特産品です。朝来市で栽培されたものだけが「岩津ねぎ」として市場に出荷されます。白ねぎにはないゆたかな香り、甘さと柔らかさが大きな特長です。緑色の葉の部分もおいしく食べることができます。鍋物やすき焼きにすると、トロリとした柔らかさが楽しめるほか、焼いたり、天ぷらにしたりすると、口の中に広がる甘みを味わえます。