希少部位ミスジのステーキ

肩甲骨の裏側部分にあたる部位。木の葉のような形に葉脈のようなサシが特徴。サシが多い見た目だが、さっぱりとしており、柔らかい肉質。牛1頭の中で数パーセントというわずかしか取れないということで希少部位と呼ばれています。もともと希少性の高い鳥取和牛の、さらに細かく分けた部位のステーキです。霜降りの違い、柔らかさの違い、食感や味の違いを楽しみながらお召し上がりください。

※ご寄附前に一読ください
・真空状態でお送りするお肉に関して牛肉が黒っぽくなっていることがございますが品質に問題ございません。通常、酸素に触れるとお肉は赤く発色します。しかし、真空にしますと酸素が遮断されるため黒っぽくなります。またお肉どうしが重なった部分も同じく黒っぽくなります。何卒ご了承ください。ただし、異臭がする場合は交換対象となりますのでご連絡ください。
・冷凍保存し解凍後はお早めにお召し上がりください。