シンプルな材料で作るのが「みそ」！

【シンプルな材料で作るのがみそ！】

手塩にかけて作られた生味噌。
材料は余計なものを加えずシンプルに大豆とお米と食塩だけ！
シンプルだからこそ、素材そのものの味を存分に引き出し、風味豊かな味噌に仕上げられています。

無着色・保存料不使用・非加熱で作っているので、味噌本来の味をお楽しみいただけます。

米味噌の一番の特徴は、やっぱり「甘み」です！
同じ原料で作られた物でも、それぞれ味に個性があります。
一般的に、熟成期間が短ければ淡い色、熟成期間が長いほど色は濃くなるとされています。
明確な線引きは困難ですが、時間をかけて作られた甘みの強い酒井農園の米味噌は、風味豊かでコクのある一品です。
地元・国内で生産された原材料を使うことにこだわって仕込んでおり、
お椀一杯のみそ汁に、旨さがひろがります。
ホッとする味わいの中に、しっかりとしたコクを感じられること間違いなし！

※画像はイメージです。

地場産品類型：3 北見市内で製造・加工などの主要な部分が行われ、付加価値が生じているもの
類型該当理由：区域内の工場において、原材料の仕入れから、大豆の焚き上げ、麹の配合、熟成管理、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの