隠岐牛のロースと上赤身をバランス良く詰め合わせたしゃぶしゃぶ用のセットです。

島根半島の北東40〜80キロメートルの日本海に浮かぶ島、隠岐。
その恵まれた自然環境の中ので、一貫した飼育が行なわれ、安全で高い品質を誇るのが、「隠岐牛」である。
その味は通を唸らせる、選び抜かれた黒毛和牛本来の味。
島内では年間約千頭の牛が生まれるが、「隠岐牛」として徹底した飼育が行なわれ、市場に出るものはその1割にも満たない黒毛和牛です。

■内容量
ロース・上赤身（もも又はうで）しゃぶしゃぶ用