赤身と霜降り食べ比べ焼肉用スライス

肩ロースは赤身のうまみも味わえるだけでなく、きれいな霜降りが入っている柔らかい部位。
モモ肉は、牛肉の旨味を楽しめ、比較的脂身の少ない良質な赤身肉の部位になります。

●食べ比べにおすすめ
肩ロースとモモの部位を食べ比べしていただくように焼肉用にスライスしています。
各200gと、少人数にちょうどよい量をご用意しました。

「しまね和牛」は、豊かな自然に恵まれた島根県内で飼育される、去勢又は未経産雌の黒毛和牛です。
全国和牛能力共進会において、2度の内閣総理大臣賞を受賞した「しまね和牛」は、全国の数あるブランド牛の血統をたどると島根にいきつく、といわれる定評を持つ肉質はやわらかく、雑味が少なく、旨味が際立つ味わいがあり、やわらかさを感じれば、ほどなくあふれる肉汁。さらりとした脂はしつこさを感じさせない牛肉です。

地場産品基準｜第8ハ号：島根県 認定地域資源名：しまね和牛

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