すき焼き、しゃぶしゃぶ食べ比べ

肩ロースは赤身のうまみも味わえるだけでなく、きれいな霜降りが入っている柔らかい部位。
モモ肉は、牛肉の旨味を楽しめ、比較的脂身の少ない良質な赤身本来の深みのある部位。

●食べ比べ
肩ロースとモモの部位を食べ比べしていただけます。
薄切りで各300ｇとボリュームもありますので、すき焼きやしゃぶしゃぶでご堪能下さい。

「しまね和牛」は、豊かな自然に恵まれた島根県内で飼育される、去勢又は未経産雌の黒毛和牛です。
全国和牛能力共進会において、2度の内閣総理大臣賞を受賞した「しまね和牛」は、全国の数あるブランド牛の血統をたどると島根にいきつく、といわれる定評を持つ肉質はやわらかく、雑味が少なく、旨味が際立つ味わいがあり、やわらかさを感じれば、ほどなくあふれる肉汁。さらりとした脂はしつこさを感じさせない牛肉です。

地場産品基準｜第8ハ号：島根県 認定地域資源名：しまね和牛

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