盛岡市が誇るブランド牛『盛岡牛』のロースステーキをお届けします。
ロース肉は肉質が柔らかく、焼くとジューシーな味わいをお楽しみいただけます。
ワサビと濃いめのお醤油でお召し上がりいただくと、より一層お肉の美味しさが感じられます。是非上質な味わいを存分にご堪能ください。

【盛岡牛とは】
盛岡牛は、岩手県盛岡市で肥育された黒毛和種のうち、一定の基準を満たした高品質な牛肉です。豊かな自然環境と清らかな水に恵まれた盛岡市で、厳選された飼料と徹底した健康管理のもと、丹精込めて育てられます。
生産者がとても少なく、「幻の牛」とも呼ばれています。

【濃厚な赤身と深いコクがある脂の絶妙なバランス】
最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと、とろけるような舌触りです。
盛岡牛は、赤身と脂肪のバランスが絶妙で、加熱することで上品な甘みと和牛本来の芳醇な香りが口いっぱいに広がります。
脂はしつこさがなく、あっさりとしていながらも深いコクがあり、とろけるような旨みが特徴です。

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