素材選びや調理方法にこだわり抜かれた初音の人気の骨付き鶏料理をご堪能ください。

創業以来１番人気の鶏もも肉を丸ごと１本使った「たれ焼き」
70年継ぎ足しのたれを使用しており、一度食べたらやみつきになるタレの味は絶品!!
お好きな時に温めて召し上がれるように冷凍でお届けします。
レンジで温めるだけで初音の味が愉しめます！

釜めし初音は1950年に創業された地元室戸の人々に長年愛されております。
ご来店いただくお客様の元にも華やかな春が訪れるような店にしたいという思い、料理をご提供しております。

料理では「素材選び」と「調理方法」に非常にこだわっております。
釜めし初音の店主が自ら毎朝漁港に出向き、その目で厳選した取れたてで活の良い食材を仕入れ、それを出すことを信条としております。
また、１番人気の鶏もも肉たれ焼きは、肉の柔らかさや伝統ある継ぎ足しのタレとの相性を考え抜き、徳島県のブランド鶏である「彩どり」を使用しております。
より良いものをご提供したいという思いから、初音ではお品書きはその日によって変化します。

調理も基本的には作り置きはせず、注文が来てから調理を始めております。
「できたての旨味が凝縮された一番美味しい状態の料理を、お客様に味わってほしい」という思いが込められております。

※年末年始にはお届けいたしかねますので予めご了承ください。
※離島地域には配送いたしておりません。
※天候の状況により配送が遅れる可能性がございます。
※配送不可な日付等ございましたら予めご連絡ください。

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