【創業 明治二十年】
森田麹味噌店は明治二十年(1887年)に、青森県三戸郡南部町で創業を始めました。
この地で約140年もの間、変わり急ぐ今の時代に少しも流されることなく、変わらぬ技法で変わらぬ味をお届けするよう努めております。

【全商品、唯一無二のものを】
大切な材料から何も引かず「米・豆からの油分脱脂」、大切な材料に何も足さない「加水・化学合成添加物不使用」を心掛け、「伝統すなわち『おいしい』ではない。『おいしい』から伝統を守る」をモットーに、日々お仕事させていただいております。

【こだわりの味噌】
当店の味噌は青森県産の丸米で造った甘味の強い良質の糀と国産の丸大豆、天然塩だけを使用して明治時代と変わらぬ当店独自の技術で手作りしており、仕込んだ樽から生詰めした「発酵の止まっていない」生味噌ですので、温め直しても味が変わらないのが特徴です。

【米糀味噌】
醸造期間を12ヶ月から18ヶ月かけた長期天然熟成の味噌です。香ばしくてクセのない、さっぱりした旨みのある糀みそです。

【麦麹味噌】
醸造期間を18ヶ月から24ヶ月かけた長期天然熟成の味噌です。昔なつかしい風味で深い香りとコクのある麹味噌です。
馬肉鍋・魚の味噌煮・肉や野菜の炒め・田楽みそ・あら汁などにおススメです。

【三年味噌】
醸造期間をじっくり二年半かけた長期熟成の味噌です。
糀の割合を大豆よりも多く使っておりますので贅沢で豊潤な味と香りに仕上がっております。

≪注意事項/その他≫
・本品は常温でのお届けとなりますが、夏場は室温上昇等で商品の変色がありますので冷蔵庫での保存をお勧めします。
・長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送は承れません。

■配送外エリア
無し