【創業 明治二十年】
森田麹味噌店は明治二十年(1887年)に、青森県三戸郡南部町で創業を始めました。
この地で約140年もの間、変わり急ぐ今の時代に少しも流されることなく、変わらぬ技法で変わらぬ味をお届けするよう努めております。

【全商品、唯一無二のものを】
大切な材料から何も引かず「米・豆からの油分脱脂」、大切な材料に何も足さない「加水・化学合成添加物不使用」を心掛け、「伝統すなわち『おいしい』ではない。『おいしい』から伝統を守る」をモットーに、日々お仕事させていただいております。

【無添加 しょうゆ麹】
森田の「糀」「たまり」で仕立てた、かけても塗っても漬けても美味しいしょうゆ麹です。
こうじやのしょうゆ麹は出来立ての「糀」と味噌からでる希少な「味噌たまり」で仕立てたことで、他には無いまろやかな甘さと奥深いコクがあります。またしょうゆ麹はタンパク質を分解する効果があり、肉や魚をやわらかくしてしっとりとさせます。
塩麴はご存知の方も多いと思いますが、しょうゆ麹も旨味が強く、さまざまな食材と相性のいい便利な調味料です。

【調理方法例】
・かける：お刺身、冷ややっこ、卵かけご飯、納豆など普段のお醤油代わりに。（オリーブオイルと混ぜ合わせるとドレッシングにも）
・和える：マグロのたたきとお好きな薬味と一緒に和える。
・塗る：白身魚や青魚に塗って焼くだけ。（マヨネーズとあわせても相性抜群！）
・漬ける：唐揚げやしょうが焼きや鶏つくねの下味、なすや大根のお漬物に。
・煮る：肉じゃがはもちろん、イカと大根の煮物にも。
使い方は普通のしょうゆの代わりに使用でOK！他にも様々な料理にご使用ください。

≪注意事項/その他≫
・長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送は承れません。

■配送外エリア
無し