一番近くで牛さんと向き合います。わずかな体調変化も見逃しません。

日本最後の清流四万十川のほとり、自然豊かな土地で育てた希少な「土佐あかうし」。

人の手で一頭一頭に給餌します。昔ながらの手法ですが、牛が近くまで寄ってきます。
一番近い所で真摯に牛と向き合うからこそ、僅かな体調変化を見逃しません。

大量消費のこの時代に、四万十の『自然』と人の『ちから』で大事に育んだブランド牛。
私たちのお肉を楽しんでもらえたらこんなに幸せなことはありません。