山間米の米粉と四万十西土佐のレモンで作ったチーズケーキ 四万十西土佐の素材が主役

四万十市西土佐の道の駅「よって西土佐」に併設したケーキ屋『ストローベイルSANKANYA』は野菜や果物など、
ケーキの素材に一つ以上地域のモノを使うことにこだわった2009年オープンのスウィーツ店。

チーズケーキの生地には小麦粉を使わず、四万十西土佐の米・山間米（ヒノヒカリ）の米粉を使用。
レモン果汁は西土佐地域で収穫されたレモンだけを搾っています。レモンの程よい酸味、自家製クッキー生地とクリームチーズの風味と米粉が交わってなめらかに美味しく仕上がりました。

1ホールを冷凍でお届けいたします。解凍しきる前の少し固めで食べても良し。
レンジで焼き上げるとブリュレのようで、そのままとは違った味わいを楽しめます。

＊アレルゲン27品目：卵・乳
＊同施設内で小麦粉を使用しています。

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