プチプチと際立つ粒感、168時間熟成のまろやかな旨み、爽やかな柚子の風味が美味しいお家庭用イチオシの辛子明太子です。

「やまやの明太子をお得にたっぷり食べたい」というお声から生まれたご家庭用明太子。

贈答用と同じく、創業以来継ぎ足しながら守り続ける「匠のたれ」で、168時間じっくり熟成しています。
プチプチと際立つ粒感、168時間熟成のまろやかな旨み、爽やかな柚子の風味が美味しい、ご家庭用で人気の明太子です。

創業以来、継ぎ足しながら守り続ける漬け込みたれには水を使用せず、喜多屋のお酒をベースに先辛唐辛子、まろやかな旨みを引き出す羅臼昆布、隠し味に柚子を使用しています。

---こだわりの４つの素材---
気品と華やかさを生む九州産の柚子
まろやかな旨みを引き出す羅臼昆布
惜しみなく注がれる芳醇な銘酒
後を引かない「先辛」ブレンド唐辛子

やまやの社員自らが現地へ赴き選んだ、明太子にふさわしい卵をこだわりのたれでじっくり熟成しています。

▼原材料名
すけとうだらの卵（ロシア）、米発酵調味料、食塩、唐辛子、たん白加水分解物、ゆず、酒、醬油、みりん、昆布エキス、魚醤/ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、酒精、酵素、発色剤（亜硝酸Na）、香辛料、（一部に小麦・大豆を含む）

▼調理方法
辛子明太子を長期保存する場合は、密封容器に入れて冷凍で約2ヵ月間保存いただけます。
解凍後は冷蔵保存し、2週間を目安にお早目にお召しあがりください。

▼保存方法
要冷蔵