佐賀県 唐津市
匠のイチ押し 8点セット (合計約650g) ポケットン・サラミ・ハム・ベーコンなど 合成添加物不使用 詰合せ おつまみ おかず 贈答用 ギフト
- 寄付金額
- 15,000円
| 事業者名 | 唐津くん煙工房 |
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| カテゴリ | 肉 ハム・ソーセージ・ハンバーグ |
| 配送種別 | 冷蔵配送・のし対応 |
| 申込み条件 | 年何度でも申込み可 |
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 入金確認より1ヶ月以内に発送いたします。
※大人気情報番組に紹介!
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| 内容量 | ・手羽ポケットン(カレー味)
・手羽ポケットン(チーズ味)
・手羽ポケットン(レモンペッパー味)
・ロースハムスライス
・ドイツサラミスライス
・乾塩仕込み生ハムコッパ
・燻しベーコンブロック
・粉雪サラミ
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| 消費期限 | 18日 |
| アレルギー品目 | 乳成分・豚肉・鶏肉【原材料・成分】
手羽ポケットン(チーズ味)
手羽ポケットン(レモンペッパー味)
ロースハムスライス
ドイツサラミスライス
乾塩仕込み生ハムコッパ
燻しベーコンブロック
粉雪サラミ
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| お問い合せ先 | 唐津市ふるさと納税サポート室
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九州産銘柄豚の旨み、熟成が醸し出す深い味わいをお届けします。
【詳細説明】
★多数のメディアで紹介された粉雪サラミや手羽ポケットンをはじめ
こだわりのハム・ベーコンが味わえるバラエティ お酒のおつまみにも相性抜群★
素材の旨みを引き出すトンネル熟成
建設後、一度も使用されなかった幻の鉄道トンネルをハムの熟成庫に再活用(唐津市・九州大学との共同研究)。
年間を通して安定した温度を保つトンネルの中は、室温がぶれやすい冷蔵庫よりも
素材が持つ旨みを上手に引き出し塩味の“かど”がとれたまろやかな味わいにしてくれます。
《ハム・ソーセージづくりの譲れないこだわり》
1.化学合成添加物不使用
化学合成の発色剤や結着材、
保存料などを加えず、自然な色と味わいを実現しました。
2.薫り高き山桜チップ
燻製には、高級チップとして知られる国産の山桜チップを使用。
口の中にふんわりと上品な薫りが広がります。
3.旨みを引き出す香辛料とデボラ湖の塩
独自にブレンドした香辛料と古代の塩湖と呼ばれる
西オーストラリア・デボラ湖で採れる
天然の塩を使用しています。
4.ハム・ソーセージを極める技
本場ドイツの世界最高峰「DLG品質競技会」で金賞ほか多数を連続受賞し、
高い評価を受けています。
5.飼料から始まる豚肉と鶏肉づくり
水や飼料にこだわった銘柄豚「和豚(わとん)もち豚」・
長崎県産「芳寿豚(ほうじゅとん)」、
九州産「華味鳥(はなみどり)」を使用しています。
【注意事項/その他】
保存方法:冷蔵(10℃以下)で保存
開封後はお早めにお召し上がりください。
【生産者より】
素材を生かす職人技と”トンネル熟成”の美味しさ。
「本当に安全で安心で美味しく、自分達が納得できるものをお届けしたい。」
その想いで、素材にこだわり、化学合成の添加物を一切使わない
美味しいハム・ソーセージづくりを目指し、「唐津くん煙工房」は設立されました。
そして幻の路線となった呼子線の「鳩川トンネル」を有効活用しようと、唐津市、九州大学と共同研究。
さまざまな問題をクリアし、省エネで環境にも優しい”トンネル熟成庫”を完成させました。
唐津くん煙工房の商品は、このトンネル熟成庫で、ゆっくりじっくり熟成されています。