とろけるような肉質。

【極上、佐賀牛】
今回お届けするのは、すき焼きやしゃぶしゃぶにぴったりなスライス。
サーロインと赤身を食べくらべできるように盛り合わせにしました！
ご家族やご友人との集まりでも大活躍の逸品です。

■肉といえば、サーロイン。
濃厚な風味とジューシーな脂身が特徴。
霜降りが多く、あふれる肉汁がたまりません。

サーロインといえば、ステーキのイメージをお持ちの方も少なくはないはず。
煮込むことで、余分な脂が割下に溶けこみ、程よい脂と赤身の旨味を堪能いただけます。

■うま味凝縮「赤身」
赤身肉＝「硬い」というイメージをお持ちの方も少なくはないはず。
霜降りほどの柔らかさはないものの、その分旨味が凝縮されている部位といわれています。

佐賀牛の赤身は、程よいサシときめ細やかな肉質が特徴。
ジューシーなお肉の旨味をご堪能いただけます。

■美しい霜降りが絶品の証。
しっとりとした食感や見た目も美しい見事なサシが特徴の佐賀牛。
濃厚な肉の旨みとしつこくない上質な脂が人気の秘密。
口に入れた瞬間、舌がとろけるほど口いっぱいに広がる肉の旨みと柔らかさが虜になります。

■国内トップクラスの称号。
佐賀牛とは、佐賀県黒毛和牛の中でも「肉質等級」や「サシ」の優れたものだけに贈られる称号。
国内で最高クラスの厳しい基準をクリアした極上のお肉です。

なぜ、全国有数のお肉が育つのか。
それは、農家の方々が熟練の技術と現代に順応しながら、丁寧に育てられている努力の賜物。
佐賀の年間を通して過ごしやすい大地と恵まれた水を存分に摂取し、できるだけストレスがかからないように熟練の技術を駆使して育成しています。

■佐賀牛を愛する人が届ける至極のお肉
がばいフーズを営んでいるのは、お肉を求めて食べ歩くほど佐賀牛を愛してやまない江口さん。
その美味しさを多くの人に知ってもらいたいとの想いで、始められました。
自分が美味しいと思うことを大事にし、お肉の良さを最大限に活かすことを日々追求し続けています。

がばいフーズが、誠心誠意真心を込めて準備させていただきます。
皆様の食卓が笑顔につつまれますように

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