希少部位を贅沢に、食卓が一気に華やぐ

■希少部位を贅沢に味わう
牛一頭からわずか約3%しかとれない希少な部位。
赤身肉本来の旨味と甘味を、存分にご堪能いただけます。
食卓が一気に華やぐ逸品。シンプルな味付けで、肉本来の旨味をお楽しみください。

■ヒレ肉とは？
ヒレ肉は、牛一頭からわずか約3%ほどしかとれない希少な部位です。
上質な赤身であり、脂身が少なく、非常に柔らかいことから、老若男女問わず人気です・
【日本一に輝いた長崎和牛】
脂質と赤身の絶妙なバランス、極上の柔らかさと豊かな風味が特徴の「長崎和牛」は、長崎が誇るブランド牛です。
和牛のオリンピックと称される「第10回全国和牛能力共進会」において、見事日本一に輝きました。
夏は比較的涼しく、冬は比較的暖かい長崎は、牛にとって理想的な環境です。
ストレスなく育った牛は、上質な肉質です。

■ステーキでシンプルに
まずは、表面をさっと焼き上げます。
美味しそうな音に食欲をそそられながら、じっくりと焼き加減を調整します。
焼き上がったら、お塩や胡椒を軽く振り、シンプルにお召し上がりください。
素材の持つ、最高の味わいを存分にご堪能ください。

※ヒレ肉は特に形状や厚みに個体差がございます。
※掲載画像は形状の整ったものを使用しております。お届けする商品にも個体差がございますことをあらかじめご了承ください。

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