赤身の旨み、とろける肉汁。長崎和牛シャトーブリアン

【とろける柔らかさ！至福のシャトーブリアン】
まるで、かむことを忘れてしまうほどの柔らかさ！牛肉の部位の中で、最も美味と言われる、まさに至高の希少部位です。
一般的な柔らかい肉は、霜降り肉のように脂身が混在するものが多いですが、シャトーブリアンは、柔らかいのに脂肪が少なく、上品な赤身肉の旨味を堪能できます。
口に入れた瞬間に広がる、とろけるような柔らかさと、あふれ出すジューシーな肉汁。まさに、至福の味わいです。

■「幻の希少部位」シャトーブリアン
和牛一頭からわずか4kgしかとれないヒレ肉。
その中心部分の、最も肉質の良いシャトーブリアンは、さらに希少な600g程度しかとれません。
だからこそ、シャトーブリアンは「幻の部位」と呼ばれています。
サーロインに隣接する部位でありながら、牛の体の中でも特に運動量が少ないため、硬くならず、極上の柔らかさを誇ります。
さらに、脂肪が少ないのも特徴。老若男女問わず、誰もが虜になる極上の味わいです。

※画像はイメージです。実際にお届けする商品は、内容量に記載のとおりです。
※シャトーブリアンは、形状や厚みに個体差がございます。掲載画像は、形状の整ったものを使用しておりますが、お届けする商品には個体差があることを、予めご了承ください。

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