菜の花は、栽培期間中農薬を使用せず育て、菜種の収穫は、手刈りで行っています。

菜種の品種は、無エルシン酸品種の「ななしきぶ」です。
菜の花は、栽培期間中農薬を使用せず育て、菜種の収穫は、手刈りで行っています。10日程度の天日干し後、足で踏んで、種落としをしています。
収穫した種は、とうみにかけ、さらに天日干し後、昔ながらの石臼絞りで搾油してくれる製油所に依頼し、菜種油を作っています。毎年、できた菜種油の一部を学校給食センターに寄贈しています。

■産地
水俣市産

■原材料
菜種

■保存方法
開栓後は、冷暗所に保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。

■備考（注意事項）
※直射日光の当たらない場所で、常温で保存してください。

■返礼品提供事業者
寄ろ会みなまた

■関連キーワード
なたね油 ナタネ油 あぶら 熊本 くまもと 水俣

■地場産品に該当する理由
当該返礼品の主な原材料のうち、区域内で生産されたものが5割以上を占めているため。（告示第5条第2号に該当）